Trifundan ili Valentinovo: Srećan 14. februar!

Februar mesec tradicionalno donese jedno od najvažnijih pitanja u Srbalja – je li danas sv Trifun ili sv Valentin?! Što se mene lično tiče, prihvatam sve opcije, osim „ne možeš da slaviš i jedno i drugo“. Evo bogami, mogu! Prepodne ću da izađem da orežem lozu, a popodne ću da poljubim muža i poželim mu srećan Dan zaljubljenih (on će me pitati kad će me ta zaljubljenost proći da živimo kao svaki normalan par).  I još ću da kupim srcaste bombone u šarenim celofanima, da slavim po američki. I da popijem vince! Slavim dve Nove godine i još dve reprize, dva Uskrsa i Dva Božića, sin mi je prošle godine krenuo da korinđa na Badnji dan, nije se majka setila, ali ove godine ću i za Noć veštica da ga maskiram pa šaljem po slatkiše! I za st Patrica ću da ih obučem u zeleno! No, da ne bi ovo pisanije otišlo u pogrešnom smeru – a to je pravoverje i praznoverje u 21. veku, hoću da kažem nešto drugo.

A to je da ja neizostavno podsećam muža da će neki praznik i da me treba darivati, a mahom svoju kupovinu ostavim za poslednji čas. I onda, iako ga znam kao zlu paru, i znam šta bi tačno voleo i šta mu treba, kupim mu neku glupost, jer to što mu baš treba nema u supermarketu! Kakva sam dobro mu na trafici ne kupim poklon na kraju. E tako je i ovog leta gospodnjeg, pa sam rešila da mu napravim nešto lepo i slatko i serviram mu uz kafu kad dođe s posla! Šta bi više jedan Balkanac mogao poželeti (ručak imam od juče)?

Tako je sa Testyja nastala ova lepotica. Da sam juče umrla ne bih znala da postoji „cream of tartar“, ja stavila prašak za pecivo. Malčice sam samo izmenila recept, otopila nekoliko mlečnih karamela umesto kikiriki putera, i stavila vanil šećer umesto ekstrakta. Premaz sa sirom mi nije uspeo jer sam ga mutila mikserom, pa sam morala da ga zgušnjavam mlevenim keksom. Kao što piše u originalnom receptu o’zgo može šta bilo… Sledeći put ću probati sa kandiranim voćem i ekspandiranim ječmom… Evo recepta:

Za koru:

120 grama margarina (koristila sam onaj s vanilom, pa nisam dodavala eskrakt)

100 grama šećera

3 supene kašike smeđeg šećera

1 jaje

175 grama brašna

pola praška za pecivo

prstohvat soli

pola kašicice sode bikarbone

Za krem:

170g krem sira (ja koristila sitan sir)

dve kašike šećera u prahu

1 vanilin šećer

i u mom slučaju, zbog incidenta sa mikserom, mlevenog keksa da zgusne krem

100 grama Eurokrema

Za posipanje:

Šta god vam padne napamet – penaste bombone, gumene bombone, kandirano voće, bilo koje voće, krem bananice, ekspandirani ječam, perece, čoko mrvice, dekorativne mrvice… još sam umesto kikiriki putera koji je u originalu istopila nekoliko mlečnih karamela pa posula preko tamnog dela.

Priprema: Penasto umutiti margarin sa šećerima, pa dodati jaje i umutiti. Smesi dodati suve sastojke i mešati dok se ne dobije mrvasto testo. Testo raširiti po kalupu obloženom papirom za pečenje, pa ostaviti u frižider pola sata. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći dok ne porumeni. Kada se prohladi suprotne četvrtine mazati namazom od sira i eurokremom. Gore posuti po želji. Prijatno!

Bez obzira KOJI PRAZNIK DANAS PRAZNUJETE, ZASLADITE SE, I OBAVEZNO ČESTITAJTE NEKOME! Srećan vam 14. februar!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s